Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Dann das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
4. Schritt
Anschließend das Lammfleisch hinzufügen und weiterbraten.
5. Schritt
Tomatenmark, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
8. Schritt
Die Kartoffelwürfel zur Pfanne hinzufügen und alles gut vermischen.
9. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
10. Schritt
Korianderblätter hinzufügen und alles gut vermischen.
11. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Schritt
Das Balti Gosht ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Lammfleisch vollständig durchgegart ist, bevor du das Gericht servierst.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Gericht mit frischem Koriander, frischer Minze und einer Prise Zitronensaft abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener weißer Wein passt gut zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gewürzes und des Fleisches und macht das Gericht noch leckerer.